脂肪酸是一類含有長鏈烴的脂肪族羧酸化合物,通常以酯的形式存在于中性脂肪、磷脂和糖脂等各種脂質組分中根據碳鏈長度的不同脂肪酸分為短鏈脂肪酸(SCFA)、中鏈脂肪酸(MCFA)和長鏈脂肪酸(LCFA根據飽和度的不同可分為飽脂肪酸(SFA)、單不飽和脂肪酸(MUFA)和多不飽和脂肪酸(PU-FA不飽和脂肪酸根據雙鍵兩側基團的不同,可分為順式脂肪酸和反式脂肪酸。

國內外對脂肪酸的分析研究方法很多,如常見的薄層色譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法、氣相色譜-質譜聯用技術、傅里葉紅外光譜法和核磁共振法等。目前,氣相色譜法是脂肪酸分析方法中應用最廣泛的方法,它不僅是我國測定脂肪酸的國家標準方法,而且是美國食品和藥物管理局(FDA)推薦使用的方法。

我公司早在2014年就開始采用氣相色譜法和氣相色譜-質譜聯用技術,利用改進的國標方法檢測分析客戶樣品中的長鏈脂肪酸。與其他公司相比,我公司的方法具有分離效果好、靈敏度高、檢出限高、穩定性好的優勢。

長鏈脂肪酸 檢測指標

序號

中文名稱

英文名稱

碳數/雙鍵

1

丁酸甲酯

Methyl Butyrate

C4:0

2

己酸甲酯

Methyl hexanoate

C6:0

3

辛酸甲酯

Methyl octanoate

C8:0

4

癸酸甲酯

Methyl decanoate

C10:0

5

十一碳酸甲酯

Methyl undecanoate

C11:0

6

十二碳酸甲酯

Methyl dodecanoate

C12:0

7

十三碳酸甲酯

Methyl tridecanoate

C13:0

8

十四碳酸甲酯

Methyl myristate

C14:0

9

-9-十四碳烯酸甲酯

Methyl cis-9-Tetradecenoate

C14:1n5

10

十五酸甲酯

Methyl pentadecanoate

C15:0

11

-10-十五碳烯酸甲酯

Methyl cis-10-Pentadecenoate

C15:1n5

12

十六酸甲酯

Methyl palmitate

C16:0

13

-9-十六碳一烯酸甲酯

Methyl cis-9-hexadecenoate

C16:1n7

14

十七酸甲酯

Methyl heptadecanoate

C17:0

15

-10-十七碳烯酸甲酯

Methyl cis-10-heptadecenoate

C17:1n7

16

十八酸甲酯

Methyl stearate

C18:0

17

-9-十八碳烯酸甲酯

Trans-9- E-laidic Methyl ester

C18:1n9t

18

-9-十八碳烯酸甲酯

Cis-9-Oleic Methyl ester

C18:1n9c

19

,-9,12-十八碳二烯酸甲酯

Trans-9,12-Octadecedienoic Methyl

C18:2n6t

20

,-9,12-十八碳二烯酸甲酯

Cis-9,12-Octadecedienoic Methyl ester

C18:2n6c

21

二十酸甲酯

Methyl arachidate

C20:0

22

,,-6,9,12-十八碳三烯酸甲酯

Methyl γ -linolenate

C18:3n6

23

-11-二十碳一烯酸甲酯

cis-11-Eicosenoic acid methyl ester

C20:1

24

,,-9,12,15-十八碳三烯酸甲酯

Methyl linolenate

C18:3n3

25

二十一碳酸甲酯

Methyl heneicosanoate

C21:0

26

,-11,14-二十碳二烯酸甲酯

cis-11,14-Eicosadienoic acid methylester

C20:2

27

二十二酸甲酯

Methyl behenate

C22:0

28

,,-8,11,14-二十碳三烯酸甲酯

cis-8,11,14-Eicosatrienoic acid methylester

C20:3n6

29

-13-二十二碳烯酸甲酯

methyl cis-13-docosenoate

C22:1n9

30

-11,14,17-二十碳三烯酸甲酯

cis-11,14,17-Eicosatrienoic acid methylester

C20:3n3

31

-5,8,11,14-二十碳四烯酸甲酯

Methyl arachidonate

C20:4n6

32

二十三酸甲酯

Methyl tricosanoate

C23:0

33

-13,16-二十二碳二烯酸甲酯

Methyl cis-13,16-docosadienoate

C22:2n6

34

二十四酸甲酯

Methyl tetracosanoate

C24:0

35

-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸甲酯

cis-5,8,11,14,17-Eicosapentaenoic acidmethyl ester

C20:5n3

36

-15-二十四碳一烯酸甲酯

Cis-15-Tetracosenoate

C24:1n9

37

-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸甲酯

cis-4,7,10,13,16,19-Docosahexaenoic acid methyl ester

C22:6n3